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cód.: 2025479996

Salgados para festas

Explica a fazer uma massa coringa para salgados como bolinha de queijo e risoles, uma deliciosa massa temperada para coxinhas, e a massa saborizada de beterraba. Além disso, você vai aprender qual é a massa para salgados assados, para fazermos esfihas fofinhas e leves, mini hot-dogs, pãozinho recheado.

Carga horária: 80 horas

Período para realizar o curso após liberação é de 30 dias.
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 Informações complementares

Nossas Vantagens

  •  Certificado Reconhecido.
  •  Suporte online de Segunda/Sábado das 8 até as 18 horas.
  •  Aulas de qualidade com aprendizado garantido.
  •  Estude no seu ritmo e revise quantas vezes quiser.

Conteúdo do curso

 

Capítulo 1

  • Aula 1: Introdução as massas e materiais utilizados
  • Aula 2: Massas básicas
  • Aula 3: Preparo dos recheios
  • Aula 4: Quiche Lorraine e alho poró
  • Aula 5: Trouxinha de escarola com nozes

Capítulo 2

  • Aula 6: Vol au vent shimeji com cream cheese
  • Aula 7: Tartelete de queijo brie com melado de cana
  • Aula 8: Estrela de salmão
  • Aula 9: Croquete de mandioquinha com damasco e nozes
  • Aula 10: Esfiha de tomate seco com rúcula e mussarela de búfala

Capítulo 3

  • Aula 11: Pérolas de queijo na taça
  • Aula 12: Cupcake salgado
  • Aula 13: Coxa creme de frango
  • Aula 14: Transporte e conservação
  • Aula 15: Valores, lucros e mercado de trabalho
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