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cód.: 2025479602

Culinária Japonesa Fria

Aborda receitas típicas do Japão como o Sushi, Sashimi e Temaki. Você irá aprender a fazer o arroz de maneira correta, como limpar o peixe, facas e utensílios necessários, e receitas como: Uramaki, Hossomaki, Sashimi e muito mais.

Carga horária: 80 horas

Período para realizar o curso após liberação é de 30 dias.
Pague no PIX com desconto de 10,00%

Pagseguro

 PARCELAMENTO
1x R$176,78* 7x R$31,07 com juros de 3,99%
2x R$91,78* 8x R$28,03 com juros de 3,99%
3x R$63,45* 9x R$25,67 com juros de 3,99%
4x R$49,28 com juros de 3,99% 10x R$23,78 com juros de 3,99%
5x R$40,78 com juros de 3,99% 11x R$22,24 com juros de 3,99%
6x R$35,12 com juros de 3,99% 12x R$20,95 com juros de 3,99%
*com juros de 3,99%
 Informações complementares

Nossas Vantagens

  •  Certificado Reconhecido.
  •  Suporte online de Segunda/Sábado das 8 até as 18 horas.
  •  Aulas de qualidade com aprendizado garantido.
  •  Estude no seu ritmo e revise quantas vezes quiser.

Conteúdo do curso

 

Capítulo 1

  • Aula 1: Introdução a culinária japonesa - I
  • Aula 2: Introdução a culinária japonesa II
  • Aula 3: Introdução a culinária japonesa - III
  • Aula 4: Amasu, Shari e Gari
  • Aula 5: Amasu, Shari e Gari - Preparação
  • Aula 6: Amasu, Shari e Gari - Finalização
  • Aula 7: Como limpar um peixe
  • Aula 8: Como limpar um peixe- Preparação
  • Aula 9: Como limpar um peixe - Retirando a espinha
  • Aula 10: Como limpar um peixe- Retirando a pele do filé
  • Aula 11: Molho Tarê (ou Teriyaki), Nikiri, Yakitori
  • Aula 12: Molho Tarê (ou Teriyaki), Nikiri, Yakitori - Preparação
  • Aula 13: Molho Tarê (ou Teriyaki), Nikiri, Yakitori - Finalização
  • Aula 14: Niguirizushi e Ebi zushi
  • Aula 15: Niguirizushi e Ebi zushi - Preparo
  • Aula 16: Niguirizushi e Ebi zushi - Finalização

Capítulo 2

  • Aula 17: Jyo e Temari
  • Aula 18: Jyo e Temari - Preparo
  • Aula 19: Jyo e temari - Finalização
  • Aula 20: Sashimi tradicional
  • Aula 21: Sashimi tradicional - Preparação
  • Aula 22: Sashimi tradicional - Finalização
  • Aula 23: Sashimi e suas variações
  • Aula 24: Sashimi e suas variações - Montagem
  • Aula 25: Sashimi e suas variações - Finalização
  • Aula 26: Futomaki Califórnia e Gunkan
  • Aula 27: Futomaki Califórnia e Gunkan - Preparo
  • Aula 28: Futomaki Califórnia e Gunkan - finalização
  • Aula 29: Kani Sushi e Tako Suhi
  • Aula 30: Kani Sushi e Tako Sushi - Preparo
  • Aula 31: Kani Sushi e Tako Sushi - finalização
  • Aula 32: Tekkamaki e Kappamaki

Capítulo 3

  • Aula 33: Tekkamaki e Kappamaki - Preparo
  • Aula 34: Tekkamaki e Kappamaki - Finalização
  • Aula 35: Saque Maki e Hot Roll
  • Aula 36: Saque Maki e Hot Roll - Preparo
  • Aula 37: Saque Maki e Hot Roll - Finalização
  • Aula 38: Uramaki
  • Aula 39: Uramaki - Preparo
  • Aula 40: Uramaki - Finalização
  • Aula 41: Uramaki e Sushi Doce
  • Aula 42: Uramaki e Sushi doce- Preparação
  • Aula 43: Uramaki e Sushi doce- Finalização
  • Aula 44: Temaki
  • Aula 45: Temaki - Preparação
  • Aula 46: Temaki - Finalização

 
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