Culinária Espanhola

Nossas Vantagens

•  Certificado Reconhecido.
•  Suporte online de Segunda/Sábado das 8 até as 18 horas.
•  Aulas de qualidade com aprendizado garantido.
•  Estude no seu ritmo e revise quantas vezes quiser.

Conteúdo do curso

Capítulo 1

• Aula 1: Introdução
• Aula 2: Origem do gazpacho
• Aula 3: Montagem do prato gazpacho andaluz
• Aula 4: Fideuá de carne
• Aula 5: Fritando o fideuá
• Aula 6: Refogando as carnes e acrescentando os legumes
• Aula 7: Finalizando o fideuá
• Aula 8: Tortilla de batatas com cebola
• Aula 9: Juntando as batatas e os ovos
• Aula 10: Fritando a tortilla
• Aula 11: Modo de servir a tortilla
• Aula 12: Migas extremeñas
• Aula 13: Miolo de pão
• Aula 14: Finalização com uvas
• Aula 15: Patatas com costilla a la riojana

Capítulo 2

• Aula 16: Ordem de cocção
• Aula 17: Forma de servir
• Aula 18: Marmitako de pescado
• Aula 19: Preparo do caldo
• Aula 20: Origem do prato marmitako de pescado
• Aula 21: Importância do vinagre ao montar o prato
• Aula 22: Caçolete de judias blancas
• Aula 23: Refogando os ingredientes
• Aula 24: Finalização e apresentação
• Aula 25: Caldero Murciano
• Aula 26: Selando o peixe
• Aula 27: Finalização e apresentação
• Aula 28: Paella Valenciana
• Aula 29: Fritando camarão , frango e lula
• Aula 30: Acrescentando especiarias e arroz

Capítulo 3

• Aula 31: Crema Catalaña
• Aula 32: Mistura de ovos e creme de leite
• Aula 33: Caramelizando o creme
• Aula 34: Torta de Santiago
• Aula 35: Acrescentando ingredientes
• Aula 36: Cobertura com mel e açúcar de confeiteiro
• Aula 37: Huesos de santo
• Aula 38: Creme de ovos e abertura da massa
• Aula 39: Fechando os canudos
• Aula 40: Recheando
• Aula 41: Polvo feira
• Aula 42: Preparando o polvo
• Aula 43: Montagem e finalização do polvo feira