Como Abrir um Restaurante

Nossas Vantagens

•  Certificado Reconhecido.
•  Suporte online de Segunda/Sábado das 8 até as 18 horas.
•  Aulas de qualidade com aprendizado garantido.
•  Estude no seu ritmo e revise quantas vezes quiser.

Conteúdo do curso

Capítulo 1

• Aula 1: Por que um restaurante?
• Aula 2: Como começar
• Aula 3: Onde buscar ajuda
• Aula 4: Categoria de restaurantes
• Aula 5: Diferenças e particularidades
• Aula 6: A importância do conceito
• Aula 7: Planejamento estratégico
• Aula 8: Ferramentas de planejamento
• Aula 9: Plano de marketing
• Aula 10: Contabilidade no restaurante
• Aula 11: Gestão de custos
• Aula 12: Precificação e lucro
• Aula 13: Abertura da empresa

Capítulo 2

• Aula 14: Requisitos
• Aula 15: A importância da regularização
• Aula 16: Alinhamento entre conceito e comida
• Aula 17: Como estruturar o cardápio
• Aula 18: Cardápio que vende
• Aula 19: Local e estrutura física
• Aula 20: Cozinha e salão
• Aula 21: Áreas de suporte
• Aula 22: Equipamentos de cozinha
• Aula 23: Enxoval do salão
• Aula 24: Itens de uso geral
• Aula 25: Brigada do salão e cozinha
• Aula 26: Funções de suporte

Capítulo 3

• Aula 27: Treinamento
• Aula 28: Acidentes de trabalho
• Aula 29: Responsabilidades
• Aula 30: Prevenção
• Aula 31: Compra de insumos
• Aula 32: Recebimento e estocagem
• Aula 33: Manipulação de ingredientes
• Aula 34: Higiene pessoal
• Aula 35: Segurança dos alimentos
• Aula 36: Boas práticas
• Aula 37: Identidade visual
• Aula 38: Divulgação e venda
• Aula 39: Marketing digital